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《使用方法》

搭配爐具：適用於瓦斯爐、黑晶爐、電爐、電陶爐；不適用於電磁爐、微波爐、烤箱、洗碗機 。

啟用：使用前先用清水或加咖啡粉煮3次，掉倒煮出的咖啡。

使用中：下壺裝適量飲用水或純水，不可超過安全閥下緣；咖啡粉槽填入研磨好的咖啡粉，不需刻意用力壓緊；煮好的咖啡會從上壺冒出 。

使用後：壺身還很熱的時候小心燙手，不要直接置於桌面。用清水洗淨摩卡壺後擦乾壺身，保持於通風乾燥處。

★★小訣竅★★

．溫水效果較冷水佳，純水較不易產生水垢。

．咖啡粉建議研磨刻度：小飛馬刻度3，或2號砂糖的一半。

BIALETTI 摩卡咖啡壺原理： 利用壓力使下層壺中的水在合適的溫度下產生水蒸汽，水蒸汽上行，經過填滿咖啡粉的粉槽，蒸餾出咖啡的精華，咖啡蒸汽再在上層壺中冷卻，從而萃取出一杯香醇的義大利式"ESPRESSO"咖啡。其原理完全不同於過濾式及虹吸式的咖啡燒煮方式，真正的咖啡萃取過程非常短暫，由於水與咖啡接觸的時間非常短暫，這就充分保證了咖啡因的攝取遠低於使用過濾式及虹吸式的燒煮方式。採用這種方式製作咖啡，即方便快捷，又健康美味！

《注意事項》

．不可以無水空燒空煮摩卡壺。

．咖啡為中性飲品，非強酸強鹼，不會侵蝕摩卡壺金屬結構，請放心使用。



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新聞分享



電視台記者傅家慶今年五月車禍，大量流血一度失去生命徵象；前義消張慶龍路過發現挽袖止血、急救，將傅從鬼門關前救回。傅家慶獲救後透過新北消防局找到張慶龍，情緒激動致電感謝，稱張真是「天使、菩薩」！張慶龍擔任義消八年，曾幫忙復興空難的救援工作。 記者江孟謙／翻攝 分享 facebook 傅家慶車禍時股動脈斷裂，大量失血，當場沒了生命徵象；四十三歲張慶龍發揮所學及時出手，加上消防人員和醫院後續接手搶救，讓一度失去呼吸心跳廿三分鐘的傳家慶，奇蹟救回一命。傅家慶當時並不知是張慶龍救了他，數月復健讓生活逐漸恢復正常後，今年九月到新北市消防局中和分隊致謝，才知有位救命恩人。傅家慶上月在臉書道出這段生死故事，「你經過現場，見到躺在血泊中的我，沒有懼怕，發揮自己受過的急救訓練，及時對我ＣＰＲ；是你的專業與勇氣創造了我能奇蹟重生的緣起，才讓後續救護員把我搶救回來。」他隨後在各大臉書社團PO文，尋找這名恩人，前天新北市消防局找到張慶龍。張慶龍是送貨員，擁有高級救護員執照，因家中多年前曾失火受到消防員幫助，毅然投入義消行列，在新北市中和員山義消分隊服務八年，去年搬家才離開。他回憶說，今年五月初開車行經車禍路段，看到前方塞車直覺有異，下車發現有人倒在血泊中，且已經失去意識，當下不加思索就使用自己所學急救常識，拿出毛巾綁住傅的大腿止血，並實施ＣＰＲ。傅家慶當時倒在血泊中，張慶龍（迷彩褲者）對他施行CPR急救。 記者江孟謙／翻攝 分享 facebook 張慶龍說，從來沒有遇過這麼危急的狀況，當時心中只有一個念頭「我要救活他！」。他想若不急救，患者到院可能會腦部缺氧受損，因此不斷進行ＣＰＲ，直到救護車到場，由救護員接手。張慶龍得知傅家慶獲救後說，「真的很開心！我救活了一個人。」傅家慶則在臉書不斷向張慶龍致謝，並已電話聯繫，要再親自感謝這位救命恩人?

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