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巧克力裝飾藝術 極致技法集：世界巧克力大師賽綜合優勝冠軍獨家親授，得獎不斷的奪冠技法！





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世界巧克力大師賽 綜合優勝冠軍

獨家親自傳授，得獎不斷的奪冠技法！


本書作者於2002年前往法國修業。

此後，參與多項海外巧克力製作大賽，贏得金牌、銀牌等多項殊榮，更榮獲「2007世界巧克力大師賽」綜合優勝獎。屢次展現高超的技巧，在他的巧手之下，裝飾巧克力宛若是精巧動人的藝術品般，令人嘆為觀止！??????????????????????????????? ?

究竟這樣一個個宛如是精品般的巧克力，是如何做成的呢？

本書除了清楚刊載這些作品的精美照片之外，更是首次將這些技法完整公開於書本中！從製作工具到基礎技法，從基礎技法到進階技巧，每個步驟皆有照片與步驟講解。只要照著做，就能從模仿中，學會這些製作技巧。???????

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如果你夢想在「WCM世界巧克力大師賽」中獲得殊榮、如果你致力於巧克力裝飾藝術領域，那麼你就絕對不能錯過本書。

就讓世界冠軍教你如何掌握優勝技法吧！

◇封面作品：部落◇

本書特色

◆圖文步驟講解，完整傳授技法不疏漏！

→基礎事項，往往因為過於簡單而被輕忽。本書從巧克力種類的簡介、巧克力的調溫(水冷法、種子法、微波爐加熱法)等基礎事項的說明，到進階的技法解說、零件製作等，都有詳細的圖文對照。清楚且易於理解！

◆常用器具與自製模具教學，創作獨一無二的巧克力裝飾！

→工欲善其事，必先利其器。除了常見的模型之外，其實生活中還有很多東西，都可以拿來製作巧克力裝飾。只要運用得宜，就能讓巧克力裝飾更上一層樓！

本書所示範的巧克力裝飾，不但教你如何利用現有的工具，還會教你如何自製獨創的巧克力模型！獨一無二的原創作品，就從這裡開始！

◆8個作品製作過程與作法，獨立章節完整教學！

→模仿是成長與超越自我的最佳途徑。本書作者精心挑選出8個作品，不但將所需要的材料、組件、製作與組裝都詳列於書中，針對製作較精細、較繁瑣的組件，還依步驟拆解成圖文解說，並細心提醒注意事項。

當你能夠如實製作出書中所列的8個作品，就代表你已能靈活運用這些技法，並且有所成長！

◆來自世界冠軍──水野直己的比賽建議。

→書中特別收錄本書作者，寫給志於參賽的參賽者的話。除了比賽時須留意的地方之外，還提及該如何善用時間來準備比賽、如何構思利於奪冠的作品……等專業指導。



新聞分享



搖滾天團五月天2017全新巡演「人生無限公司」來到香港，10日起將連續在紅磡體育館演出10場，超過萬名歌迷共襄盛舉。

香港首場「人生無限公司」找來鼓鼓擔任暖場嘉賓，獻唱〈為愛而愛〉炒熱氣氛，接著五月天現身，帶來〈派對動物〉、〈最好的一天〉以及〈OAOA〉引爆全場熱情，歌迷立刻舉起互動螢光棒跳起來，熱鬧非凡。「人生無限公司」LED大型舞台延伸到紅館兩旁的觀眾席，兩位吉他手的升降台跟觀眾幾乎零距離。瑪莎用廣東話介紹自己：「我好鍾意紅磡呀！」後立刻破功，改用中文繼續講：「感覺紅磡又變小了，兩位吉他手快走到山頂那邊去表演。」怪獸也笑說：「有點害羞，因為離大家這麼近。」冠佑則說：「我感覺還好，因為前面有鼓擋著，不像你們前面只有小小的?」立刻被怪獸、石頭反駁：「什麼小小的！？」冠佑趕緊解釋：「小小的吉他。」笑翻現場觀眾。

▲冠佑笑稱自己面前有鼓擋住，不像兩位吉他手跟觀眾靠很近。（圖／相信音樂提供，2017.05.11）

唱到〈離開地球表面〉時，阿信笑說：「我看到很多朋友沒有一起跳，要嘛一起跳但沒有跳很久，要嘛跳很久但跳不高，但五月天不會怪你，五月天跟你們訂下五月之約，很快的走過十個年頭，就算一下跳不動，要坐在座位上，五月天一樣會唱歌給你們聽，但先說好，那時候我們也要坐著唱。」眾多經典曲目讓歌迷聽得超過癮，最後還拿起「加班」燈牌大喊「安可」，最後五月天兩度「加班」多唱〈溫柔〉、〈洋蔥〉、〈倔強〉等歌曲，滿足歌迷需求。



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